De nuevo por aquí

abril 6, 2009

Hola a todos:

Tras un mes en el que no he podido postear por una acumulación de motivos ( preparativos de la boda, mudanza, boda, viaje de novios y alguna que otra cosa más), vuelvo con aires renovados y con muchas ganas de compartir con vosotros recetas fáciles y rápidas de preparar aunque también tendremos recetas más tradicionales, las de puchero,  para que el blog haga honor a su nombre.

Intentaré, a partir de mañana, poner una receta cada día de lunes a viernes y si tengo algo más de tiempo, algún fin de semana que otro publicaré también.

Un saludo y nos leemos.

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Pescadilla en salsa de verduras

febrero 11, 2009

Ingredientes (para 4 personas)

  • 800 gr. de pescadilla en rodajas
  • 4 cebollas pequeñas
  • ½ calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 2 puerros
  • nata líquida
  • mantequilla
  • pimienta negra
  • aceite de oliva y sal

Tiempo de preparación: 35 minutos

PescadillaFuente de la imagen: Laxe

Modo de preparación:

  1. Pelar y picar muy finas las cebollas. Cortar lo blanco de los puerros en tiras finas y cortar el calabacín y el pimiento en dados.
  2. Cocer las verduras al vapor hasta que estén tiernas y hacerlas puré.
  3. Poner el puré y un vaso de nata líquida en un cazo, mezclarlo bien y añade un poco de mantequilla en trozos pequeños sin dejar de batir.
  4. Engrasar una fuente para horno con aceite y poner la pescadilla en él. Cocer durante 10 minutos.
  5. Repartir el pescado en platos y verter un poco de salsa por encima.

TrucoSi la salsa se enfría, podéis calentarla al baño maría a fuego lento.

Las verduras se pueden variar dependiendo de la estación del año.

Buen provecho.

Primer Aniversario de “El puchero de Juan Andrés”

noviembre 21, 2008

Hoy hace un año que arranque con este blog intentando que fuera una manera de unir las dos mayores aficiones que tengo, la cocina y la informática. En este año me han pasado muchas cosas, tanto para bien como para mal en el terreno personal y profesional, pero cada día he intentado poder sacar un poco de tiempo para poder compartir con todos vosotros una receta con la ilusión puesta en que alguien se animará a prepararla y me diera sus impresiones.

Ayer por la noche hice una revisión profunda de las estadísticas del blog y la verdad es que los resultados que vi superaron las expectativas que tenia cuando inicie el blog. Sin llegar a ser cifras muy grandes, para mi son un motivo de orgullo. A continuación os hago un pequeño resumen de las mismas.

Número total de Visitas: 39986

Post publicados: 303 (Aunque me hubiese gustado que hubieran sido 365)

Los tres post más vistos han sido:

  1. Berberechos al vapor con 991 visitas
  2. Menu especial navidad (Parte I) con 615 visitas
  3. Leche Frita con 535 visitas

La pagina Sobre mi ha recibido un total de 691 visitas colocándose en el segundo lugar en el global de visitas.

También observe un lento, pero continuo, incremento en el numero de visitas mensuales pasando de las 1350 de enero hasta las 5030 del mes de octubre.

El numero de actual de suscriptores, por correo o RSS, del blog es de 8 (una cifra muy baja pero que estoy confiado en que poco a poco aumentará)

Para el siguiente año me he propuesto unos objetivos que poco a poco veréis reflejados en los post de este humilde blog.

Por todo eso quiero terminar este post dando las gracias a todos los que habéis visitado el blog.

Gracias,

por que sin vosotros no tendría ilusión por seguir escribiendo e intentar mejorar cada día.

Buen provecho y nos seguimos leyendo.

Feliz Navidad

diciembre 20, 2007

Desde el puchero de Juan Andrés os deseo a todos una feliz navidad y prospero año nuevo.

Intentaré, lo antes posible, poneros unas entradas para que podáis confeccionar un menú sencillo y nutritivo para estas fiestas.

Arbol Navidad

Durante estas fiestas mantendré este tema tan acorde, para posteriormente volver al que había, si no se me ocurre cambiarlo por otro jeje 😉


Arrancamos

noviembre 21, 2007

Hola a todos, como dice el título hoy arrancamos en este maravilloso mundo de los blog’s.

Con este blog pretendo que todos los dias (o eso intentaré)  tengáis una nueva receta para que podáis prepararlas en vuestras casas, o donde os apetezca.

Poco a poco aparecerán más y más recetas que podréis realizar de manera sencilla así como añadir vuestras sugerencias.

Con el tiempo pretendo hacer una web con una gran base de datos de las recetas aquí publicadas así como todas aquellas que me hagáis llegar.
También ire añadiendo cosas relacionadas con la cocina (descripción de algunos términos culinarios, explicación de algunos utensilios, etc.)

Tan solo nos queda desearos a todos “bon appétit” y que difruteis preparando y saboreando estas recetas como yo he disfrutado en la elaboración de este blog.

Nos Leemos.