Kiwis rellenos de queso

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 kiwis
  • 50 gr. de queso cremoso
  • ½ limón
  • pimentón
  • vinagre de vino blanco
  • pimienta negra
  • aceite de oliva y sal

Tiempo de preparación: 20 minutos

Modo de preparación:

  1. Cortar los extremos de los kiwis, pelarlos y eliminar con cuidado el corazón de cada uno de ellos.Kiwi
  2. Mezclar en un recipiente el queso, 1 cucharada de pimentón y pimienta negra molida al gusto.
  3. Hacer una vinagreta en otro recipiente con el aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharada de vinagre de vino blanco y sal al gusto.
  4. Rellenar con la mezcla del queso los kiwis y rociar con la vinagreta. Servir el plato frío.

Un plato rápido, fácil y sano que os sacará de más de un apuro. Además el kiwi es bueno para regular el transito instestinal.

Fuente de la imagen: Picturejokey
Buen provecho.
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