Tortilla de patatas a las finas hierbas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 800 gr. de patatas
  • 2 ó 3 cebollas (dependiendo del tamaño)
  • 6 huevos
  • hierbas aromáticas variadas
  • aceite de oliva y sal

Tiempo de preparación: 45 minutos

Modo de preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas, cortar las cebollas en medias lunas y picar muy finas las hierbas.
  2. Freír las patatas, en una sartén con abundante aceite, durante 15 minutos. Sacarlas y dejar escurrir bien.
  3. Freír las cebollas, en el mismo aceite, a fuego lento unos 7 minutos, retirar y escurrir muy bien.
  4. Batir los huevos con un poco de sal. Añadir las patatas, la cebolla y las hierbas picadas.
  5. Calienta un poco de aceite y verter la mezcla anterior. Dejar que cuaje unos 5 minutos.
  6. Darle la vuelta a la tortilla y continuar con la cocción otros  5 minutos más.Huevos

Hoy os presento una variante de la típica tortilla de patatas con un toque aromático que hará que tenga un sabor especial y servirápara abandonar la monotonía a la hora de preparar las tortillas.

Buen provecho.
Fuente de la imagen: Wikimedia

2 respuestas a Tortilla de patatas a las finas hierbas

  1. Sara dice:

    Pequeño detalle que le da un sabor increíble.
    Un saludo!

  2. Juan Andres dice:

    Hola Sara:

    Cuanto tiempo sin leerte, la verdad es que ahora estoy bastante más liado y apenas si leo nada.

    Tienes toda la razón, con el simple hecho de añadir unas pocas hierbas cambias la receta por completo.

    Además utilizando cada vez diferentes hierbas es como si hicieras una receta nueva.

    Un saludo

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