Cachorreñas

Ingredientes

  • 2 ajos
  • 1 pimiento rojo seco
  • 1 chorizo
  • 1 trozo de pan
  • picante
  • vinagre
  • agua
  • aceite de oliva y sal

Modo de preparación:

  1. Poner a hervir una cacerola con agua, los ajos y el pimiento rojo.Chorizos
  2. Una vez estén cocidos los ajos y el pimiento, añadir el pan y mantener un poco más cociendo.
  3. Sacar todo de la cacerola y poner en un mortero, majarlo junto con el vinagre, el aceite y la sal y devolverlo a la cacerola.
  4. Incorporar el chorizo y dejar cocer otros 10 minutos más. Servir muy caliente.
Fuente de la imagen: Cazadores Cocinando

Este plato es un tipo como de sopa que es típico de Sierra Mágina, son las llamadas sopas pobres, aquellas que se preparaban con lo primero que había por la casa

Buen provecho.

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