Crema con frambuesas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 gr. de azúcar glasé
  • 4 dl. de vino blanco
  • 10 yemas de huevo
  • 300 gr. de azúcar vainillado
  • 500 gr. de frambuesas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Modo de preparación:

  1. Batir las yemas al baño maría con el azúcar hasta que queden blancas
  2. Añadir poco a poco el vino, sin dejar de batir, hasta lograr una crema ligera pero que sea consistente. Dejar la crema en el frigorífico durante unos minutos.
  3. Colocar las frambuesas en una plato y cubrir con la crema. Espolvorear con el azúcar vainillado y gratinar hasta que se dore y servir al momento.

Las frambuesas, como otras frutas del bosque, tienen muy pocas calorías aunque aportan gran cantidad de fibra.

Este postre quedará muy bien acompañado de un cava o cualquier coctel que lleve cava en su elaboración.

Buen provecho.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: