Junio 8, 2009
Ingredientes (para 4 personas)
- 8 huevos

- 8 lonchas de jamón muy finas
- Aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 25 minutos
Modo de preparación:
Fuente de la imagen: Park Cities People
- Colocar las lonchas de jamón en el horno a 200 ºC unos 15 minutos, hasta que el tocarlas estén crujientes.
- Batir los huevos y sazonar la gusto.
- Poner un poco de aceite en una sartén y verter los huevos en ella. Cuajarlos removiendo continuamente con una cuchara de madera.
- Servir los huevos revueltos y colocar encima un par de lonchas de jamón por plato.
Para que cuando retiréis los huevos del fuego no se sigan haciendo podéis añadir un chorrito de nata para cortar la cocción.
A los huevos revueltos se les puede añadir casi de todo queso, bacon, jamón, chorizo, salmón, atún …
Buen provecho.
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Huevos | Etiquetado: cocina, Huevos, jamon, recetas |
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Escrito por Juan Andres
Mayo 4, 2009
Ingredientes (para 4 personas)
- 800 gr. de patatas
- 2 ó 3 cebollas (dependiendo del tamaño)
- 6 huevos
- hierbas aromáticas variadas
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 45 minutos
Modo de preparación:
- Pelar y cortar las patatas en rodajas, cortar las cebollas en medias lunas y picar muy finas las hierbas.
- Freír las patatas, en una sartén con abundante aceite, durante 15 minutos. Sacarlas y dejar escurrir bien.
- Freír las cebollas, en el mismo aceite, a fuego lento unos 7 minutos, retirar y escurrir muy bien.
- Batir los huevos con un poco de sal. Añadir las patatas, la cebolla y las hierbas picadas.
- Calienta un poco de aceite y verter la mezcla anterior. Dejar que cuaje unos 5 minutos.
- Darle la vuelta a la tortilla y continuar con la cocción otros 5 minutos más.

Hoy os presento una variante de la típica tortilla de patatas con un toque aromático que hará que tenga un sabor especial y servirápara abandonar la monotonía a la hora de preparar las tortillas.
Buen provecho.
Fuente de la imagen: Wikimedia
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Huevos | Etiquetado: cebolla, cocina, hierbas aromaticas, Huevos, patatas, receta, tortilla |
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Escrito por Juan Andres