Brochetas de pollo con rebozado de cereales y coco

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 gr. de pechugas de pollo cortadas en cuadraditos
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • salsa de soja
  • coco rallado
  • copos de maíz tostado

Tiempo de preparación: 10 minutos (más 2 horas para la maceración del pollo)

Modo de preparación:

  1. Pelar y picar el ajo. Mezclarlo en un recipiente con la salsa de soja, añadir el pollo y dejar macerar durante 2 horas.
  2. Sacar la carne y escurrirla. Pasar la carne por huevo batido, el coco rallado y los copos de maíz un poco triturados.Pollo
  3. Insertar el pollo en las brochetas y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Servir de inmediatos.

Esta misma receta la podéis preparar también con colas de langostino. Si queréis dar un toque especial a las brochetas servirlas acompañadas de compota de manzana.

Fuente de la imagen: Supermercado Franco
Buen provecho.

Esta entrada fue publicada el a las Lunes 15 de Junio de 2009 y está archivada bajo las categorías Carnes Blancas. Puedes seguir las respuestas de esta entrada a través de sindicación RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu propio sitio.

Una respuesta para “Brochetas de pollo con rebozado de cereales y coco”

  1. Brochetas de pollo rebozado con cereales y coco : Recetín Dice:
    Noviembre 4, 2009 a las 17:55

    [...] El puchero de Juan Andrés Imagen: [...]

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