Ingredientes (para 4 personas)
- 8 tomates
- 150 gr. de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- pimienta negra
- tomillo
- queso rallado
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 70 minutos
Fuente de la imagen: De la huerta a tu puerta
Modo de preparación:
- Lavar y quitar la parte superior de los tomates. Retirar las semillas.
- Poner los tomates, incluida la parte superior, en una fuente y asarlos en el horno durante 10 minutos.
- Pelar y picar la cebolla y los ajos. Rehogarlos durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite.
- Añadir el arroz y freír un par de minutos más. Verter el vino y dejar que se evapore.
- Añadir un vaso de agua caliente y salpimentar al gusto, dejar cocer por 15 minutos.
- Retirar del fuego, añadir el queso rallado y 4 ramitas de tomillo. Mezclar todo bien.
- Rellenar los tomates con el arroz y meter en el horno otros 15 minutos más.
Si queréis que el queso tenga más sabor podéis rallarlo justo antes de incorporarlo a la receta. Igualmente si usáis otras hierbas aromáticas cambiaréis tanto el sabor como el aroma del plato.
