Ingredientes (para 4 personas)
- 4 lenguados
- 2 tomates
- 1 trozo de apio
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 40 minutos
Modo de preparación:
- Lavar y cortar los tomates, el apio, la parte blanca de los puerros y las zanahorias en tiras finas.
- Rehogar las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Cortar 4 trozos de papel de aluminio, de un tamaño que permita poner dentro los lenguados y envolverlos, y untarlos con aceite.
- Colocar cada lenguado dentro de cada uno de los trozos de papel de aluminio, sazonar y repartir por encima las verduras.
- Envuelve los lenguados, y meteros en el horno, previamente ya calentado a temperatura media, y dejarlos cocer 20 minutos.
Esta receta nos nutre de una forma completa y equilibrada, siendo además muy indicada para las dietas de control de peso.
La cocción al papillote es muy sana y sabrosa, ya que los alimentos se cuecen en su propio jugo.
