Ingredientes (para 4 personas)
- 500 gr. de zanahorias
- 45 gr. de mantequilla
- 45 gr. de harina
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1 vaso de nata líquida
- 1 vaso de cava
Tiempo de preparación: 25 minutos
Modo de preparación:
- Raspar y lavar las zanahorias (si os apetece podéis darles forma). Cocerlas al vapor durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en una cazuela, dorar la harina, verter el caldo, la
nata y el cava. - Batir bien todos los ingredientes, sazonar y poner a fuego medio, sin dejar de remover, durante 10 minutos.
- Regar las zanahorias con la salsa y servir inmediatamente.
Con este plato tendréis un entrante o primer plato sano, rico y rápido.
La cocina al vapor es una técnica que cada día es más utilizada ya que es rápida, se conservan mejor los nutrientes de los alimentos y sus texturas.
