Ingredientes (para 4 personas)
- 4 perdices
- 3 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- vinagre
- vino blanco
- azúcar
- pimienta negra
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 60 minutos
Modo de preparación:
- Pelar los ajos y las cebollas, estas últimas cortarlas en rodajas.
- Salpimentar las perdices y dorarlas en una sartén con los ajos y las cebollas.
- Verter el 1 vasito de vinagre, 1 vasito de vino blanco, 1 cucharadita de azúcar y el laurel. Dejar cocer todo durante 45 minutos o hasta que observéis que las perdices están tiernas.
Como podéis observar esta receta es de fácil preparación y además permite que la podáis llevar para comerla en otro lado, gracias a que se puede comer tanto fría como caliente
Este plato estará más gustoso si lo degustáis de un día para otro.
Escrito por Juan Andres 
