Buñuelos de patata

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 gr. de patatas
• 30 gr. de queso gruyer
• 30 gr. de harina
• 2 huevos
• perejil picado
• pimienta negra
• aceite y sal

Tiempo de preparación: 25 minutos

Modo de preparación:

1. Pelar, lavar y rallar, lo más fino posible, las patatas.
2. Batir los huevos en un bol y añadir la harina, el queso rallado, la sal y la pimienta y mezclar bien.



3. Incorporar las patatas y 2 cucharadas de perejil. Mezclarlo hasta obtener una masa.
4. En una sartén, abundante aceite caliente, echar la masa a cucharadas y freír hasta que se dore.

Mejor que en una sartén es preferible que utilicéis una freidora ya que así los buñuelos se dorarán de manera uniforme.

Una vez que retiréis los buñuelos del aceite deberéis colocarlos sobre papel de cocina absorbente para que suelten el exceso de aceite que puedan tener.

Como podéis observar este plato es un entrante delicioso que se prepara de una manera rápida y sencilla.

Buen provecho.