Ingredientes (para 4 personas)
- 100 gr. de queso azul (Cabrales, Gorgonzola, Roquefort,…)
- 50 gr. de harina
- 2 huevos
- 50 gr. de pan rallado
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 25 minutos
Modo de preparación:
- Cortar el queso en rectángulos más o menos grandes, no siendo necesario que sean todos iguales.
- Rebozar las porciones de queso en huevo batido, harina y pan rallado.
- Freír los trozos de queso en una sartén con abundante aceite caliente y escurrirlos colocando las porciones sobre papel absorbente, para que escurra el aceite sobrante, antes de servir.
El queso es un alimento que conquista a todo el mundo, debido a la gran cantidad de variedades que actualmente existen. Aunque una tabla de quesos siempre queda muy bien en una mesa, con esta receta seguro que sorprenderéis a vuestros comensales de manera agradable.
Escrito por Juan Andres 
