Frutas con aroma a jengibre

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 melón grande
• 8 mitades de melocotón en almíbar
• 200 gr. de fresones
• 2 tajadas de sandía
• 1 pera
• jengibre

Tiempo de preparación: 15 minutos (aparte del refrigerado)

Modo de preparación:

1. Abrir el melón por un extremo, quitarle las semillas y, con mucho cuidado, quitar la pulpa, cortándola en trozos pequeños y regulares. Cortar un poco del otro extremo del melón para que se mantenga en pie.
2. Cortar todas las demás frutas en trozos del mismo tamaño que los de melón y mezclar todos los ingredientes, añadir para finalizar 4 cucharadas de jengibre.
3. Rellenar el melón con la mezcla anterior y meter en el frigorífico durante, al menos, dos horas.
4. Servir el melón decorándolo con unas frutas de bosque (moras, arándanos…) lo más frío posible.

Gracias al melón y a la sandía, los cuales tienen una gran cantidad de agua, esta receta un excelente diurético.

Si queréis reducir las calorías del plato podéis sustituir los melocotones en almíbar por naturales o por kiwi, que le aporta además un toque ácido al plato.

Buen provecho.