Ingredientes (para 4 personas)
3 huevos- 100 gr. de azúcar
- 200 gr. de chocolate para fundir
- leche
- 200 gr. de nata
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Tiempo de preparación: 45 minutos
Modo de preparación:
- Separar las yemas de las claras, En un bol batir las yemas con el azúcar hasta que tomen el color del limón. disolver el chocolate en 3 cucharadas de leche caliente y agregar a las yemas y el azúcar. Mezclar bien.
- Batir la nata hasta que comience a espesar y agregar a las yemas y el chocolate. Mezclar suavemente y añadir el extracto de vainilla.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la crema anterior, muy suavemente. Colocar en una fuente y poner en el frigorífico hasta el momento de servir.
El chocolate, que es el principal ingrediente de este postre, aporta grandes dosis de magnesio. Lo que hace que consumirlo sea beneficioso para la salud, además de un placer a la hora de comerlo.
La mousse la podéis decorar con unos frutos secos muy picados por encima. La mejor opción son las nueces que ayudan a cuidar el corazón.
Escrito por Juan Andres 
