Revuelto de gulas con jamón y huevo

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 gr. de gulas
• 2 huevos
• 2 lonchas de jamón cocido
• 2 ajos tiernos
• aceite de oliva y sal

Tiempo de preparación: 35 minutos

Modo de preparación:

1. Batir los 2 huevos en un plato hondo, Añadir un poco de sal.
2. En una sartén a fuego medio, verter un chorrito de aceite, añadir las gulas y remover (no hace falta descongelarlas, se deshacen en un momento en el fuego).
3. Agregar las lonchas de jamón cocido, previamente cortadas a tiras, y freír un poco más. Cuando el jamón cambie de color,añadir los huevos batidos y un poco más de sal. Remover hasta que tenga la consistencia deseada.

En esta receta he incluido las gulas como elemento destacado junto al huevo y el jamón cocido con lo que tendréis un revuelto con pocas calorías y un alto valor nutritivo (gracias a las gulas) con el que sorprenderéis a vuestro invitados con este entrante.

Las gulas son un manjar para muchas personas, sin embargo, por su aspecto puede resultar poco atractivo para otros. En el caso de que no os gusten las gulas, las podéis sustituir por gambas pequeñas peladas que deberéis hervir antes del revuelto.

Buen provecho.