Ingredientes (para 4 personas)
- 1 kgr. de lentejas cocidas
- 50 gr. de uvas pasas
- 1 manzana
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de menta fresca
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 30 minutos
Modo de preparación:
- Poner el aceite en una satén y saltear la manzana cortada en dados, hasta que se ablande. Añadir las pasas y las lentejas ya cocidas y bien escurridas.
- Condimentar con la sal, la menta, la albahaca, el comino y el sésamo. Saltearlo todo junto unos minutos en un wok o una olla plana y servir inmediatamente.
- Para completar el plato podéis añadir pimiento verde o cebolla, previo salteado aparte, evitando así que la manzana se deshaga.
Las semillas de sésamo son un alimento que ayuda a controlar el colesterol, lo que unido a las lentejas hace que tengáis una comida sana y original.
La manzana, además es diurética, lo que la hace recomendada para aquellas personas que tengan la tensión alta.
Escrito por Juan Andres 
