Hervir las patatas con piel, Después, pelarlas y cortarlas en dados o en rodajas.
Picar la cebolla y el perejil muy finos y añadirlos a las patatas.
Preparar la salsa, para ello mezclar bien el yogur con la mayonesa, el zumo de los dos limones, la mostaza, un poco de sal y de pimienta.
Verter la salsa por encima de las patatas y espolvorear con un poco más de perejil picado.
Servir a temperatura ambiente.
La consistencia del yogur hace que la salsa tenga una textura muy agradable y además hace que esta espese sin necesidad de añadir nata. Este plato al servirse a temperatura ambiente lo hace una buena opción para servir como entrante o guarnición.Os recomiendo que utilicéis mayonesa ligera por que tiene la mitad de calorías y hasta 5 veces menos colesterol que la normal. Aunque no la deberéis utilizar si seguís una dieta de bajo contenido en grasa.
Esta entrada fue publicada el 31 enero 2008 a las 16:11 y está archivada bajo las categorías Tuberculos. Puedes seguir las respuestas de esta entrada a través de sindicación RSS 2.0.
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500 gr. de patatas
probare a ver que tal me sale.
Lo agridulce no es lo mas aceptado en mi casa pero probaremos con esta receta
saludos
Estoy casi seguro que os gustarán, la primera vez que las probe me encantaron y desde entonces las preparo más a menudo que en salsa brava o alioli.
Un saludo
Muy buena la pagina, te felicito!!
Saludos te dejo mi pagina:
Francis-bean.blogspot.com
Muy interesante el tema, gracias por compartirlo.