Hamburguesas ligeras
Ingredientes (para 4 personas)
- 800 gr. de carne de ave picada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de especias
- ½ cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de perifollo
- aceite de oliva
- pimienta y sal
Tiempo de preparación: 25 minutos
Modo de preparación:
- Poner en un bol la carne picada junto con los huevos, el pan rallado, el perifollo, la pimienta y un poco de sal.
- Mezclar muy bien hasta que la preparación quede homogénea. Formar bolas medianas con las manos enharinadas.
- Aplastastar las bolas hasta que nos quede con forma de hamburguesa y freírlas en aceite caliente. Escurrirlas bien en papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de aceite.
- Las hamburguesas las podéis acompañar con ensalada o verduras que son más sanas que las patatas fritas.
Este receta es una variante de las típicas hamburguesas muy aptas para quienes no quieren o no pueden comer carne roja.
El perifollo en una planta aromática muy usada en la cocina y además de su agradable sabor, contiene un aceite esencia que está indicado para tratar los problemas de diarreas en niños pequeños y los problemas de gastritis y gastroenteritis en los adultos.
