Ingredientes (para 4 personas)
- ½ kgr. de arroz
- caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 limón
- ½ cucharadita de moscatel
- 1 cucharadita de miel
- 1 plátano
- 2 naranjas
- 2 rodajas de piña
- aceite de oliva y sal
Tiempo de preparación: 35 minutos
Modo de preparación:
- Dorar el plátano entero en una paellera con aceite. Cortarlo en rodajas de unos 2 cm. aproximadamente. Envolverlo en un paño de cocina y aplastarlo con la palma de la mano, Echarlo de nuevo a la paellera y volver a dorarlo vuelta y vuelta.
- Preparar en el mismo aceite un sofrito con la cebolla picada fina. Cuando esté poch seguir rehogando. Añadir la manzana pelada y cortada en cuadraditos y rehogar 2 minutos.
- Echar el caldo y dejar cocer 15 minutos. Echar la piña cortada en triángulos 5 minutos antes de terminar la cocción y 2 minutos antes de retirar la paella del fuego, colocar los gajos de naranja en forma decorativa. Retirar del fuego y colocar de forma radial los trozos de plátano previamente fritos. Dejar reposar 5 minutos.
Esta es una receta original y divertida, con todas las vitaminas que nos aportan las frutas.
Con este plato podéis ver lo bien que se adapta el arroz a la mayoría de frutas y verduras.
La fruta con su alto contenido en agua ayuda a eliminar las toxinas de nuestro organismo.
Escrito por Juan Andres 
