Revuelto de gulas con jamón

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 gr. de gulas congeladas
• 2 huevos
• 2 lonchas de jamón cocido
• 2 ajos tiernos
• aceite de oliva y sal

Tiempo de preparación: 35 minutos

Modo de preparación:

1. Batir los dos huevos en un plato hondo y añadir un poco de sal.
2. Poner en una sartén un chorrito de aceite y, a fuego medio, añadir las gulas (no hace falta que las descongeléis ya que en el fuego se deshacen en un momento) y los ajos cortados en rodajas.
3. Agregar las lonchas de jamón, cortadas en tiras, y freír hasta que el jamón cambie de color. Añadir los huevos batidos, rectificar de sal. Remover hasta que el huevo este cuajado (el tiempo depende de como os gusten los huevos de cuajados).

Las gulas aportan los mismos beneficios que el pescado, pocas calorías y muchas proteínas.

Como a todo el mundo no le gustan las gulas, las podéis sustituir por gambas pequeñas peladas, previamente hervidas en agua.