Ingredientes (para 4 personas)
- 1 kgr. de brécol
- 4 tomates maduros
- 200 ml. de salsa bechamel
- 50 gr. de queso rallado
- aceite de oliva
- pimienta y sal
Tiempo de preparación: 20 minutos
Modo de preparación:
- Calentar el horno a 200º C
- Lavar el brécol y cortar en trozos grandes respetando su forma. Hervilo en agua con sal durante 5 minutos
- Pelar los tomates y vaciarlos. Cortarlos en láminas grandes. Colocar los tomates junto con el brécol en una fuente para horno y cubrir con la salsa bechamel y espolvorear con el queso rallado
- Gratinar al horno durante unos 10-15 minutos y servir inmediatamente
Si queréis podéis sustituir los tomates por pimientos rojos en esta receta, pero teniendo en cuenta que los pimientos necesitan mas tiempo de cocción, sería aconsejable saltearlos un poco antes de meterlos en el horno.
Escrito por Juan Andres 
