Ingredientes (para 4 personas)
- 200 gr. de arroz de grano largo
- 250 gr.de seitán
- 50 gr. de pasas
- 50 gr.de maíz dulce
- 50 gr.de piñones
- salsa de soja
- aceite de oliva
- sal
Tiempo de preparación: 60 minutos
Modo de preparación:
- Echar el arroz un una olla de agua con sal hirviendo y removerlo para evitar que el arroz se quedé en el fondo. Dejar que hierva a fuego alto durante 4 minutos. Bajar el fuego y dejar hervir un poco más de tiempo.
- Escurrir, enfriar con agua y colocarlo en una bandeja grande para que no se quede amontonado.
- Cortar el seitán en tiras cortar y freírlo, en una sartén grande tipo wok, hasta que este un poco dorado, Incorporar las pasas, los piñones y el maíz, saltearlo a fuego alto moviéndolo constantemente para evitar que se queme.
- Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes, removiendo y rectificando el punto de sal, si fuera necesario.
Añadir la salsa de soja en la sartén o bien servir aparte para que cada comensal se sirva al gusto.
Esta receta es especialmente ideal para personas que practica mucho deporte o trabajos que realizan un gran esfuerzo físico.
Las mejores sartenes que podéis utilizar par preparar los salteados de arroz son las de toda la vida, las que son anchas, altas y con el mango largo para que trabajéis mejor el arroz y evitar así que se nos pegue o apelmace.
Escrito por Juan Andres 
