Ingredientes (para 4 personas)
- Varias piezas de carne variada (costillas de cordero, solomillo de buey, de ternera etc)
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de sésamo
- 1 cucharada de jengibre
- ½ limón
- sal y pimienta
Tiempo de preparación: 30 minutos (una vez marinada la carne)
Modo de preparación:
- Preparar una marinada mezclando la salsa de soja, el azúcar y la pimienta al gusto. Añadir el puerro muy picado, el ajo machacado, el jengibre y el sésamo. Añadir el medio limón en rodajas y mezclar muy bien.
- Meter la carne en la marinada fría y agregar aceite de oliva. Dejar macerar hasta la hora de comer (os recomiendo un mínimo de 2 horas).
- Asar las piezas de carne en la parrilla de la barbacoa y servir.
Para hacer una barbacoa podéis utilizar cualquier carne que se pueda asar a la parrilla, la imaginación es la mejor aliada que tendréis.
El punto de cocción de la carne dependerá de cada comensal. Os recomiendo que acompañéis la carne con cualquier ensalada o bien un plato frío.
Si os gustan los sabores exóticos no dejéis de probar lo siguiente: Quitar la sal de la receta y regar la carne con miel de abeja. Esto es muy recomendable para carnes como la de cerdo o cordero.
Escrito por Juan Andres 
